La boulangerie de la Cité est fière de vous présenter sa toute nouvelle création pâtissière : le Youkounkoun. Un clin d’œil sucré au film culte Le Corniaud, tourné ici même, dans la Cité de Carcassonne. Dans cette comédie mythique, le Youkounkoun est un diamant légendaire… Chez nous, c’est une pâtisserie précieuse, que vous pourrez savourer sans modération.
Clin d’œil à un film culte
Sorti en 1965, Le Corniaud est un chef-d’œuvre de Gérard Oury avec le duo légendaire Louis de Funès et Bourvil. Comédie culte pour des générations de spectateurs, le film retrace les péripéties de deux personnages que tout oppose, mêlant quiproquos, poursuites et humour inimitable.
Une partie emblématique du film a été tournée dans la Cité de Carcassonne, qui y tient un rôle majestueux. C’est aussi dans ce film que naît le mythe du « Youkounkoun », le plus gros diamant du monde, convoité par les personnages…
Un trésor de goût à découvrir
Imaginé par notre pâtissier Lucien et sous son apparence de diamant, cette pâtisserie renferme une association de textures et de parfums subtilement dosés. Elle se compose d’un fond sablé à l’amande, surmonté d’un biscuit moelleux façon madeleine, le tout garni d’une marmelade de fraise maison. Elle est ensuite recouverte d’une ganache montée à la fleur d’oranger, délicatement parfumée, et enrichie d’un praliné amande onctueuse.
Un équilibre parfait entre croustillant, fondant, douceur florale et fraîcheur fruitée. Le Youkounkoun est un vrai trésor de gourmandise à découvrir sans attendre.
Hommage local
Disponible dans notre boulangerie, cette pâtisserie exclusive rappelle avec humour et raffinement l’histoire cinématographique de notre Cité Médiévale. Rendez-vous à la Boulangerie de la Cité, 3 rue Saint Louis 11000 Carcassonne, pour découvrir ce joyau sucré.
