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L’Hôtel de la Cité et Martial Andrieu Le 13 mars 2026, la magie de l’opéra investit le restaurant La Barbacane. Pour cette deuxième édition, une nuit lyrique réunit trois artistes dont le parcours force l’admiration et promet une soirée d’émotions [...]
Depuis quelques années, la truffe noire connaît un véritable renouveau dans l’Aude. Portée par l’engagement de trufficulteurs passionnés et par la richesse de nos terroirs, la trufficulture locale s’affirme aujourd’hui comme une filière d’excellence. À travers ce menu, La Barbacane [...]
L’HIVER VOUS INVITE A PROLONGER VOTRE SEJOUR Pour vous inviter à ralentir, nous avons imaginé une offre exclusive :pour tout séjour de deux nuits minimum, la seconde nuit vous est offerte. Ainsi que le CarcaPass, pour explorer les incontournables de [...]
Situé à l’intérieur de l’Hôtel de la Cité, à deux pas de la piscine extérieure, le Spa de l’établissement s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. Jusqu’ici, 90 % de la fréquentation provenait de la clientèle hébergée à [...]
Laissez-vous tenter par notre nouveau soin issu de traditions colombiennes. La Madérothérapie est un massage réalisé avec des instruments en bois, conçus pour épouser les courbes du corps. Utilisant des instruments en bois de diverses tailles et formes, cette pratique ancestrale [...]
La boulangerie de la Cité est fière de vous présenter sa toute nouvelle création pâtissière : le Youkounkoun. Un clin d’œil sucré au film culte Le Corniaud, tourné ici même, dans la Cité de Carcassonne. Dans cette comédie mythique, le Youkounkoun [...]
